Costeleta de Porco Picante

Ingredientes
4 costeletas de porco
Sal
4 grãos de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo

Seque as costeletas de porco com papel absorvente e salgue-as. Triture os grãos de pimenta com um pilãozinho e misture-os com o óleo. Coloque as costeletas na grelha quente. Grelhe por pelo menos 6 minutos de cada lado, em calor forte, e pincele algumas vezes com o óleo condimentado.

Obs.: Faça alguns talhos na borda das costeletas, antes de serem grelhadas para que a carne não fique abaulada.

Acompanhamento: Salada de batata com agrião ou pão caseiro fresco e pasta de mostarda e ervas.

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